langue français - hotel/restaurant à Cliousclat dans la Drôme    english language - hotel/restaurant in Cliousclat in Drôme Provençale
  • La terrase et le jardin du restaurant - Hôtel de charme *** - restaurant, La Treille Muscate à Cliouscat - Drôme, hôtel de charme Drôme
  • La salle du restaurant - Hôtel de charme *** - restaurant, La Treille Muscate à Cliouscat - Drôme, hôtel de charme Drôme
  • La salle de restaurant - Hôtel de charme *** - restaurant, La Treille Muscate à Cliouscat - Drôme, hôtel de charme Drôme
  • Décoration de table - Hôtel de charme *** - restaurant, La Treille Muscate à Cliouscat - Drôme, hôtel de charme Drôme
  • La terrasse du restaurant - Hôtel de charme *** - restaurant, La Treille Muscate à Cliouscat - Drôme, hôtel de charme Drôme
  • La salle de restaurant - Hôtel de charme *** - restaurant, La Treille Muscate à Cliouscat - Drôme, hôtel de charme Drôme
  • Présentation de table du restaurant - Hôtel de charme *** - restaurant, La Treille Muscate à Cliouscat - Drôme, hôtel de charme Drôme

Le restaurant

Au coeur du village, ce lieu offre des instants rares.
En hiver, dans une jolie salle voutée près de la cheminée. Aux beaux jours, dans le jardin ou sur la terrasse côté village.

Le restaurant de la Treille Muscate a obtenu en 2011 un Bib Gourmand, une fourchette au Guide Michelin, une Toque au Gault et Millau.

Menu à 20.00€ (le midi)
Menu à 32.00€

Notre menu change au cours des saisons. Consulter le menu

Les chefs

Le chef, Eric Richard, cuisine avec passion des produits de saison et de qualité.

Il renouvelle ses menus au fil des saisons et du marché.

Le restaurant est cité dans de nombreux guides : Michelin, Gault et Millau, Bottin Gourmand, le Guide Hubert, le Guide Coup de Coeur du Michelin, le Champérard, le Guide du Routard, le Petit Futé.

  • La carte - cité au Guide Michelin, Gault et Millau, Bottin Gourmand, Guide Hubert, Champérard, le Routard, le Petit futé - Hôtel de charme *** - restaurant, La Treille Muscate à Cliouscat - Drôme, hôtel de charme Drôme
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Le menu

Quelques exemples de plats sur notre carte :

  • Foie gras de canard mi-cuit au torchon, chutney de clémentines
  • Raviole de langoustines, pousses d’épinards dans un bouillon de crustacés
  • Saumon d’écosse fumé par nos soins, salade de pommes charlotte, émulsion de wasabi
  • Fricassée d’escargots, Flan d’ail doux, röstis à l’ail et au persil
  • Agneau des comtes de Provence grillé au thym frais, pommes de terre à l’huile d’olive
  • Cabillaud sauvage de Norvège rôti sur sa peau, légumes primeur au wok
  • Filet de pigeon de chez Chabert rôti et cuisse en pastilla, Confit d’endives à l’orange
  • Rognons de veau sautés au banyuls, Polenta croustillante à l’ail doux, carottes fanes au jus